Kafeaterra Area 51

SHAPING THE SPECIALTY COFFEE CULTURE

Το project AREA 51 Artisan Coffee Roasters δημιουργήθηκε το 2016 μέσα από την επιθυμία μας να συστηθούμε στο κοινό των Specialty Coffee Shops.

Αναζητούμε σε κάθε μεριά του πλανήτη επιλογές από specialty grade καφέ, μοναδικής γεωγραφικής προέλευσης για παρασκευή espresso ή φίλτρου.

Προσεγγίζουμε ξεχωριστά τη μοναδικότητα του κάθε καφέ και επικεντρώνουμε την επιστημονική μας προσέγγιση, την εξειδίκευση και την τεχνογνωσία μας σε όλα τα στάδια παραγωγής του, από την αξιολόγηση και το καβούρδισμα μέχρι την τελική παρασκευή στο φλιτζάνι.

Στόχος μας, να εξασφαλίζουμε πάντα για τους συνεργάτες μας υψηλής ποιότητας υπηρεσίες και να δημιουργούμε αμοιβαία επωφελείς σχέσεις με ανθρώπους που μοιράζονται το πάθος μας για τον καφέ.

Όλα τα παραπάνω συνοψίζονται στην ονομασία μας. Εμπνευσμένοι από την περιοχή 51, στην έρημο της Νεβάδας, όπου βρίσκεται η πιο αυστηρά φυλασσόμενη στρατιωτική βάση αεροπορίας των Η.Π.Α., δημιουργήσαμε τη δική μας “απόρρητη” βάση ερευνών και πειραμάτων γύρω από τον καφέ στις εγκαταστάσεις μας στην Παιανία.

Κάθε καφές AREA 51 είναι τρέχουσας σοδειάς, μοναδικής γεωγραφικής προέλευσης, μικρής (microlot) ή πολύ μικρής (nanolot) παραγωγής. Οι διαφορετικές προελεύσεις μας εναλλάσσονται κατά τη διάρκεια του έτους, αποτελούνται όμως αποκλειστικά από καφέδες specialty grade, με υψηλά σκορ βαθμολογίας σύμφωνα με το Coffee Quality Institute.

Διαχειριζόμαστε ξεχωριστά τη μοναδικότητα της κάθε γεωγραφικής προέλευσης, πειραματιζόμαστε και αναζητούμε συνεχώς νέους τρόπους για να αποδώσουμε καλύτερα τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά της.

Αναζητήστε τους στα συνεργαζόμενα καφέ και στο e-shop μας.

ΑΛΛΕΣ ΜΑΡΚΕΣ
ΑΛΛΕΣ ΜΑΡΚΕΣ
ΑΛΛΕΣ ΜΑΡΚΕΣ
ΑΛΛΕΣ ΜΑΡΚΕΣ