Η γέννηση του Dimello

Το 2002, έπειτα από μερικές δεκαετίες εμπειρίας στον τομέα της διανομής και εισαγωγής καφέ, η Attica Terra Α.Ε. - μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε από τον κ. Ιωάννη Ιωσηφίδη, την κα Νιόβη Καλλέργη και τον κ. Ιωάννη Καρυοφύλλη – ίδρυσε τον Dimello, ένα 100% ελληνικό brand.

Ξεκίνησαν με λίγα άτομα σε ένα μικρό εργοστάσιο στα προάστια της Αθήνας στην Ελλάδα, όπου είναι διάχυτη η κουλτούρα του καφέ.

Ήταν μια ομάδα με μερικές δεκαετίες εμπειρίας στον τομέα του καφέ, με στόχο τη δημιουργία εκλεπτυσμένων και καλά ισορροπημένων καφέδων που θα μπορούν να απολαμβάνουν όλοι και παντού.

Ο δρόμος προς την κορυφή

Έπειτα από τέσσερα χρόνια έρευνας και εξέλιξης, το 2006 η εταιρεία ενσωμάτωσε μια βιομηχανική μονάδα espresso υψηλής τεχνολογίας με προηγμένες υποδομές και εξοπλισμό για τον καφέ Dimello, με παραγωγική ικανότητα 3,5 τόνους την ημέρα. Σε μια συνεχώς αυξανόμενη αγορά καφέ, η εταιρεία ενστερνίζεται σύγχρονες τεχνικές και εξελίσσεται σε ένα διεθνώς αναγνωρισμένο και επιθυμητό brand καφέ.

Άνοδος προς τη αναγνωρισιμότητα

Μέχρι το 2014, ο Dimello είχε καταφέρει να καθιερώσει μακροχρόνιες σχέσεις με πελάτες χονδρικού εμπορίου, καθιστώντας το όνομά της ως brand υψηλής ποιότητας καφέ – δουλεύοντας πάντα με γνώμονα τον άνθρωπο. Παράλληλα, ξεκίνησε μια πλήρως αυτοματοποιημένη παραγωγική γραμμή για συσκευασίες 1 κιλού, επεκτείνοντας την παραγωγική απόδοση σε 9 τόνους την ημέρα.

Νέα Γενιά

Έχοντας αναβαθμίσει τη γραμμή παραγωγής με ένα σύστημα προκαταρκτικού καθαρισμού για πράσινο καφέ το 2017 και ξεκινώντας νέες σειρές προϊόντων αλεσμένου καφέ φίλτρου και espresso για το λιανικό εμπόριο, η ομάδα δημιουργίας της Dimello έχει μεγαλώσει σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά παρόλα αυτά, όλοι όσοι ήταν παρόντες στην αρχή συνεχίζουν να συνεισφέρουν έμπρακτα και σήμερα.

Παραμένοντας πιστοί στην οικογενειακή νοοτροπία, τις μεσογειακές μας ρίζες και την επιθυμία της ομάδας να δημιουργεί μόνο τον καλύτερο καφέ με το όνομα Dimello, το επιχειρηματικό πνεύμα της εταιρείας μεταλαμπαδεύεται στην επόμενη γενιά.

Η Dimello στο Ηνωμένο Βασίλειο

Με την ίδρυση της Kafea Terra UΚ, το brand είναι έτοιμο να συνεχίσει το ταξίδι του στο Ηνωμένο Βασίλειο, ως θυγατρική εταιρεία που δραστηριοποιείται στην εισαγωγή και διανομή ευρωπαϊκών brand και κυρίως του καφέ Dimello στον τομέα των τροφίμων.

Είμαστε ανεξάρτητο οικογενειακό brand που επιλέγει, καβουρδίζει, παρασκευάζει και διανέμει τον καλύτερο καφέ espresso και φίλτρου.

Είμαστε σύγχρονοι coffee artisans...

Πιστεύουμε ότι στον σύγχρονο κόσμο η πραγματική δεξιοτεχνία επιτυγχάνεται μέσω της αλχημείας της παράδοσης και της τεχνολογικής προόδου. Είναι αυτός ο συνδυασμός τέχνης και καινοτομίας που μας δίνει τη δυνατότητα να παραδίδουμε με συνέπεια τους καλύτερους καφέδες απευθείας από το καφεόδενδρο στο φλιτζάνι.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Η απλότητα στην προσέγγισή μας

Ο καφές είναι σύνθετος, αλλά δε χρειάζεται να είναι περίπλοκος. Προσπαθούμε να κάνουμε τον καφέ κατανοητό. Οι πελάτες μας μας εμπιστεύονται να επιλέγουμε και να παρασκευάζουμε μόνο τον καλύτερο πράσινο καφέ. Προσφέρουμε μια εύχρηστη, προσεγγίσιμη και εκλεπτυσμένη γκάμα καφέδων espresso και φίλτρου.  

Είμαστε ειδικοί αλλά όχι ειδήμονες.

Πιστεύουμε ότι ο καφές έχει να κάνει με τη συνεχή μάθηση. Είμαστε αφοσιωμένοι στην αδιάλειπτη εξέλιξη, συνδυάζοντας το πάθος μας για την παράδοση με τις τελευταίες προσεγγίσεις στη δημιουργία των καλύτερων καφέδων espresso και φίλτρου.

Από την πρώτη κιόλας μέρα μαθαίνουμε από τους ανθρώπους που φροντίζουν το έδαφος, τους επαγγελματίες baristi που ετοιμάζουν τον καφέ μας και από τους πελάτες μας που ετοιμάζουν το δικό τους φλιτζάνι καφέ. Θα συνεχίσουμε να καινοτομούμε από τις διδασκαλίες τους, εξελίσσοντας και βελτιστοποιώντας την τέχνη μας.

Ο καφές αφορά τους ανθρώπους μας. 

Πιστεύουμε ότι ο καφές είναι ανθρωποκεντρικός. Χτίζουμε φίλιες και δημιουργούμε συνεργασίες με βάση την απόκτηση εμπιστοσύνης. Από τους γεωργούς που καλλιεργούν και συλλέγουν τον καφέ, στους επαγγελματίες που τον παρασκευάζουν μέχρι τους πελάτες μας που τον καταναλώνουν, υποστηρίζουμε και ενεργοποιούμε τις κοινότητες μέσα στις οποίες εργαζόμαστε. Πιστεύουμε ότι, ως υπεύθυνο μέλος της κοινότητας του καφέ, εναπόκειται σε μας να δημιουργούμε μακροπρόθεσμους και βιώσιμους τρόπους λειτουργίας που να ωφελούν όλους τους ενδιαφερόμενους.

DIMELLOCOFFEE.COM